Saftig eplekake med cottage cheese, epler og kanel – enkel å lage og akkurat passe søt. Deler du kaken i 12 stykker, tilsvarer ett stykke et ekstramåltid i Folkekuren.
Du trenger:
2 egg
60 g sukker
50 g sukrin
200 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
80 g Cottage cheese
3 ss flytende margarin
1 dl lettmelk
400 g eple uten kjernehus
Kanel
1 ss sukker til toppen
Pisk egg, sukker og Sukrin godt sammen. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker, og rør det inn sammen med margarin, Cottage cheese og melk. Hell røren i en rund form, ca. 24 cm.
Skjær eplene i tynne båter og legg/stikk dem tett ned i røren. Dryss godt med kanel og omtrent 1 ss sukker på toppen. Stek på 175 °C i ca. 25–30 minutter. Sjekk med en pinne mot slutten.
Om du deler kaken i 12 stykker tilsvarer et stykke et Ekstra-måltid.
Om du deler kaken i 16 stykker tilsvarer et stykke en halv helgepakke.
Populære temaer:
Bakst (7) Brødskivemiddag (7) Dessert (15) Drikke (1) Egg (8) Ekstra (13) Fiskefarse (5) Fisk og sjømat (34) Frokost (4) Fugl og egg (31) Grateng (1) Grill (16) Gryte (15) Grønnsaker (8) Helgepakker (6) Jul (4) Kjøtt (58) Kjøttdeig (15) Kylling (28) Laks og ørret (7) Lam (10) Lavpris (28) Lunsj (17) Middag (135) Pasta (6) Pizza (8) Pølser (4) Råd og tips (4) Salat (17) Sei (1) Skalldyr (6) Storfe (7) Suppe (9) Svin (18) Tapas (9) Tex-Mex (13) Torsk (5) Tunfisk (4) Vegetar (12) Vilt (2) Wok (4)