Disse saftige pannekakene med Cottage cheese og havregryn metter godt og passer både inn i Folkekurens ekstramåltid, eller som frokost eller lunsj. Server dem med syltetøy uten tilsatt sukker.
4 pannekaker:
100 g Cottage cheese mager
1 egg
20 g havregryn
35 g hvetemel
1,5 dl lettmelk
1/4 ts salt
1/2 ts bakepulver
160 g syltetøy uten tilsatt sukker
Kjør cottage cheese, egg, havregryn og melk glatt med stavmikser. Rør inn hvetemel, bakepulver og salt. La røren hvile i 10–15 minutter, slik at havregryn og mel får svelle. Røren skal være ganske tyntflytende, omtrent som vanlig pannekakerøre. Spe på med litt mer melk om den blir for tykk
Stek fire store, forholdsvis tynne pannekaker i en god slipp-panne. Ha på 40 gram valgfritt syltetøy uten tilsatt sukker per pannekake.
1 pannekake med syltetøy tilsvarer et ekstramåltid.
2 pannekaker tilsvarer frokost eller lunsj. Da har du som vanlig melk eller frukt i tillegg.
Populære temaer:
Bakst (7) Brødskivemiddag (7) Dessert (15) Drikke (1) Egg (8) Ekstra (13) Fiskefarse (5) Fisk og sjømat (34) Frokost (4) Fugl og egg (31) Grateng (1) Grill (16) Gryte (15) Grønnsaker (8) Helgepakker (6) Jul (4) Kjøtt (58) Kjøttdeig (15) Kylling (28) Laks og ørret (7) Lam (10) Lavpris (28) Lunsj (17) Middag (135) Pasta (6) Pizza (8) Pølser (4) Råd og tips (4) Salat (17) Sei (1) Skalldyr (6) Storfe (7) Suppe (9) Svin (18) Tapas (9) Tex-Mex (13) Torsk (5) Tunfisk (4) Vegetar (12) Vilt (2) Wok (4)