Denne kalde, spanske grønnsakssuppen er frisk, smakfull og nesten uten kalorier. Gazpacho er derfor fritt frem på Folkekuren – perfekt når du vil ha noe lett og godt i varmen.
2 porsjoner:
400 g tomat (gjerne klasetomat)
1/2 rød paprika
1/2 chili (eller etter smak)
50 g rødløk
1 fedd hvitløk
100 g agurk
1,5 dl vann
1/2 ss eddik (sherry-, rødvin-, balsamico-)
salt og pepper
En klype sukker eller Sukrin
Skjær alle grønnsakene i terninger. Finhakk chili og hvitløk. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til alt er blandet.
Smak til med salt, pepper og søtning. Juster tykkelsen med vann. Oppbevares i kjøleskap frem til servering.
Populære temaer:
Bakst (5) Brødskivemiddag (7) Dessert (10) Drikke (1) Egg (8) Ekstra (8) Fiskefarse (4) Fisk og sjømat (30) Frokost (4) Fugl og egg (30) Grateng (1) Grill (15) Gryte (14) Grønnsaker (8) Helgepakker (6) Jul (4) Kjøtt (53) Kjøttdeig (15) Kylling (26) Laks og ørret (7) Lam (9) Lavpris (21) Lunsj (16) Middag (120) Pasta (5) Pizza (8) Pølser (4) Råd og tips (4) Salat (16) Sei (1) Skalldyr (5) Storfe (7) Suppe (9) Svin (16) Tex-Mex (13) Torsk (5) Tunfisk (4) Vegetar (11) Vilt (2) Wok (3)